Честь этого открытия, способного произвести революцию в молочной промышленности, принадлежит Бологовскому молочному заводу. Именно здесь, как сообщает региональное управление Россельхознадзора,  из 4,9 тонн сырья удалось выработать 4,8 тонн творога, йогурта, сметаны, кефира и ряженки.

Каким же образом совершилось такое чудо, достойное книги Гиннеса? Тайна сия велика есть! Специалисты Россельхознадзора столкнулись с ней в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» (и, к сожалению, уже не первый раз, о чем мы рассказывали нашим читателям) и попытались разгадать. Они выяснили, что некое уполномоченное лицо, то есть сотрудник завода, оформил 15 производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов (ЭВСД)  на различную молочную продукцию, но ее объем никак не соответствовал заявленному объему сырья.

И потому качество этой самой продукции, произведенной неизвестно из какого молока (или вовсе без него), вызвало обоснованные сомнения. 

- В пищу людям мог поступить товар неизвестного происхождения, что может привести к наступлению общественно-опасных последствий, - утверждают сотрудники управления.

А так как это самое уполномоченное лицо неоднократно допускало подобное нарушение, управление Россельхознадзора приостановило ему доступ в систему ФГИС «ВетИС» на 150 дней. И оформлять какие-либо сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий» провинившийся сотрудник не сможет в течение этого периода.

Все бы хорошо, виновный наказан, но бить в литавры почему-то не хочется. Знаете, как-то слабо верится, что на такую аферу «уполномоченное лицо» решилось исключительно по личной инициативе, а руководство ОАО «Бологовский молочный завод» о чудесах превращениях пяти тонн молока в пять тонн творога и сметаны не имело никакого понятия… К тому же, как нам сообщили, в этом ОАО уполномоченных лиц 11, причем одному из них допуск уже аннулирован за неоднократные нарушения, а еще двоим временно приостановлен. 

Однако восемь уполномоченных на заводе остаются, и где гарантия, что чудеса прекратятся? А вдруг уполномоченный волшебник парой кликов обратит пальмовое масло в молочный жир или – того хуже! – запустит в производство молоко от сомнительных буренок, и произведенные из него творожок или йогурт окажутся попросту опасны? 

Мы запросили комментарий в региональном управлении, и нам сообщили,  что ОАО "Бологовский молочный завод"   объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Но неужели руководство завода об этом раньше не знало?

Однако региональное управление также сообщило, что информация по выявленным нарушениям также передается в правоохранительные органы для работы в рамках компетенции и законодательства РФ. И это все же серьезнее. Будем надеяться, что чудеса на Бологовском молочном заводе если и не прекратятся совсем, то хотя бы станут скромнее.

Сообщает Лидия Гаджиева

Фото: dzen.ru